生吃蛇血的利害有哪些?
一、生吃蛇血的利害有哪些?
饮用生蛇血和蛇胆在广东、深圳较普遍。一些高档餐馆、酒楼还相继推出生吃全蛇宴.蛇胆虽有祛除风湿和治疗皮肤病的功效,蛇血则有补血和祛除瘙痒的作用。但蛇血、蛇胆中含有多种毒素和寄生虫,可引起急性中毒及损害肝脏等多种疾病,不宜生吃。饮用生蛇血和蛇胆很有可能感染包括鞭节舌虫在内的寄生虫病和发生中毒,其中,鞭节舌虫病可使人体的肝脏细胞变性坏死,侵入肠黏膜可引起直肠、回肠、盲肠产生大量大小不等的赘生物,寄生虫可侵入黏膜下产生大量虫卵繁殖,还可侵犯骨髓破坏造血细胞,引发各种疾病。因此要改变陋习,不生吃蛇血蛇胆。
二、蛇血加白酒颜色会变黑吗?
我家的没有变黑,只是由砖红变为接近褐色的暗红,摘点参考参考,应该取决于你的白酒的读数
蛇血酒的配制很有讲究,制作精良的蛇血酒是科学的保健饮品,对多种疾病有辅助治疗作用,如“蛇血驱风酒”是用尖吻蝮的血配以名贵中药材,具有舒箭括血、驱风祛寒的作用,是治疗风湿、类风湿、脊柱结核、偏瘫等症的良药。
但以低度酒或劣质白酒对成的蛇血酒,包括生饮鲜蛇血等,人饮用后有百害而无一利,是一种不科学、不卫生的个人嗜好。我国的科研人员曾证实,用米酒浸泡鲜蛇血20分钟后,其中的沙门杆菌仍未见有抑制和减少。所以,用低度酒勾兑的蛇血酒或生饮蛇血是非常不卫生的,并且有一定的致病危险,有时可引起急性肠炎、伤寒、副伤寒等疾病。鉴于上述情况,建议蛇血酒应用高度的纯粮白酒泡制或鲜蛇血煮熟后再吃,这样就安全卫生,不会出现不良现象和副作用了。
原来有个名头叫作“红绿灯”:蛇胆胆汁是绿色的,倒进半瓶白酒,蛇血是红色的,也倒进半瓶白酒,红红绿绿煞是好看,然后满桌喝酒者,一人一小杯蛇胆酒一小杯蛇血酒,多了没有。蛇胆可以清热解毒,祛风祛湿,明目清心;特别是急性风湿性关节炎、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、皮肤热毒等患者,疗效极为显著,但是不能生吃,蛇胆,是鞭节舌虫依附的主体,生吞蛇胆,当其进入消化道后,鞭节舌虫可在肠粘膜下寄生,大量吸食人体营养还会因粘膜损害而发生腹痛、腹泻、持续性发热等症状。有资料表明,蛇携带沙门菌率达50%,蛇胆带菌率则更多,既使用40°的白酒浸泡蛇胆半小时后,沙门菌未见抑制和减少。所以生吞蛇胆或以胆汁调酒饮服,都是非常危险的事情,可引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病。因此,蛇胆必须蒸熟后服,配制的蛇胆酒,也不可现配现服,必须泡一段时间后饮服,才无大碍。
三、蛇胆的最佳服用季节?
蛇胆是珍稀药材,它具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效,是治疗皮肤热毒、口眼生疮、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、急性风湿性关节炎、痔疮等病的良药,大多数蛇胆均有入药价值,尤以五步蛇、眼镜蛇、蝮蛇、乌梢蛇、三索锦蛇的胆为佳。近年来,赤链蛇因其具有抗癌物质,日渐受到患者青睐。
在日常生活中,有不少人喜欢杀蛇后取胆生吞,或用白酒兑蛇胆汁服,殊不知这是一种极不理想的用胆方式,单从卫生角度来讲,就隐藏着诸多病变因素。据最新医学研究表明,蛇胆中虽有丰富的微量元素,可全面调补人的神经系统,内分泌系统和免疫系统,对延缓机体衰老也起着重要作用。但生食蛇胆有患鞭节舌虫病的危险。鞭节舌虫是一种蛇体内的寄生虫,当其进入人体消化道后,可在肠粘膜下寄生,不仅吸取人体内的营养,还能导致因肠粘膜受损而发生腹痛、腹泻、持续性发热等症状;此外蛇胆还携带有沙门氏菌。由此可见,为了防止病从口入,又能达到祛病健体的目的,蛇胆必须蒸熟后服用,配制蛇胆酒也不可现配现饮,应用65度以下的纯白酒兑对后泡一段时间再饮。至于服用的最佳季节,应该冬至以后,一般蛇胆在夏季采摘之后泡酒,至少三个月以上才起到药效作用。
四、鹿鞭泡酒去毛么
先烧水,沸腾后再把断的那头放在水里面蘸,这时血水会随之流出,要一下一下的蘸,只浸没断面过2厘米就可以不能整个放里面,那样就熟了。然后阴干。这时再去毛最好是用松香,其实上一步的时候就可以拔下不少毛,已经剩不多了,简单用刀片刮掉也可。然后就可以泡了。
你可轻轻用火来烧掉。
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六、虎鞭值钱吗?
药用价值比较高,老虎为国家一类保护动物,虎鞭很难见到。一般药材市场、个体药贩出售的虎鞭,绝大多数都是伪品。