一、紫荆花可以吃吗

紫荆花可当药物食用。

紫荆花含阿福豆甙(afzelin)，槲皮素-3-a-L-鼠李糖甙(quercetin-3-a-L-rhamnoside)，杨梅树皮素-3-a-L-鼠李糖甙。

紫荆的花、树皮和果实均可入药。 具有清热凉血、祛风解毒、活血通经、消肿止痛等功效。可治疗风湿骨痛、跌打损伤、风寒湿痹、闭经、蛇虫咬伤、血气不和、狂犬等病症。

主治：

1.痈疽发背，肿毒流注。用紫荆皮（炒）三两、独活（去节、炒）三两、赤芍药（炒）二两、生白术一两、木蜡（炒）一两，共研为末，用葱汤调热敷涂患处，疮不甚热煮，用酒调敷；痛得厉害或筋不能伸，药中再加乳香。

2.鹤膝风。用紫荆皮，水煎。饭前服。

3.痔疮肿痛。用紫荆皮、水煎，饭前服。

4.产后诸淋。用紫荆皮五钱，半酒半水煎，温服。

二、求煲靓汤的方法

煲靓汤的食谱网上多的是，主要还是教你下煲靓汤的技巧吧，煲的好，什么都有营养

汤变鲜 熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；酱油也不宜早加，葱、姜和酒等佐料不要放得太多，否则会影响汤汁本身的鲜味。

汤变清 要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。

汤变浓 在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感；其二是加油，令油与汤汁混合成乳浊液。方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就变浓。

汤变淡 只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。

汤变爽 有些油脂过多的原料烧出的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可解去油腻。

汤变美 买50～100克稍肥一点的猪肉(肉馅也可)。先将猪肉切成片或丁，再将铁锅烧热，将猪肉或猪肉馅烧热后，立即把滚开的水倒入锅中。锅会发出炸响并翻起大水花，熬上一会儿，一锅乳白色的“高汤”便出来了。然后根据自己的喜好加入菜和调料，如做豆腐白菜煲，可将豆腐及调料放入，加盖炖十来分钟后，再放入白菜，待锅开时，就可以起锅食用了。

三、哪几种汤最滋补啊

补血气汤

材料：??大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),

滚水(2碗)

做法：??将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

田七片煲炖肉汤

促进新陈代谢??功效：??此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮

材料：??田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)

做法：??红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可

鸡蛋川芎汤

治行经腹痛??功效：??活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者

材料：??鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)

做法：??将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可

炖肉当归汤

功效：??补血行气

材料：??炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)

做法：??将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

红黑绿健康汤

功效：??补血强身. 四季豆能强肝并易吸收

材料：??红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)

做法：??红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可

杏仁黑豆汤

功效：??补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾

材料：??杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)

做法：??黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可

茯神合桃糖水

功效：??补血养心, 治失眠

材料：??茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)

做法：??将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可

红枣鸡蛋茶

功效：??滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等

材料：??鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)

做法：??鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可

红枣茶

功效：??养血补脾, 补中益气, 强身平胃气

材料：??红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)

做法：??红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可

圆肉茶

功效：??适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者

材料：??圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)

做法：??红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成

玫瑰提子茶

功效：??提子乾补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.

睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好

材料：??玫瑰花(十几朵), 提子乾(2汤匙), 水(2 碗)

做法：??将提子乾放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可

莲藕增颜汤

功效：??补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者

材料：??莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)

做法：??莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

莲藕汤补血强身

功效：??消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤

材料：??莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)

做法：??莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

补血明目汤

材料：??素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒),

滚水(2碗)

做法：??南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

补血袪湿茶(一)

材料：??天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)

做法：??将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

补血袪湿茶(二)

材料：??茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)

做法：??将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

宣木瓜炖肉汤

袪风除湿??功效：??袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力

材料：??宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)

做法：??将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

薏米粥

治脚气袪风湿??功效：??袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛

材料：??薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)

做法：??将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可

木瓜茶

纾缓风湿??功效：??治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等

材料：??宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)

做法：??宣木瓜, 桑叶洗净后, 待乾则磨粉. 将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可

黑豆独活汤

纾筋活络??功效：??治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络

材料：??黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)

做法：??黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

菌陈茶

解毒清热??功效：??此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒.

对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效

材料：??菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)

做法：??将所有材料加水一起煎至4碗

银杏甘草炖蜜糖

功效：??止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频

材料：??银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)

做法：??银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可

木瓜生姜糖水

功效：??开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童

材料：??木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)

做法：??木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可

降眼火汤

温和见效??功效：??适合眼睛长期偏红和血丝者.

(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)

材料：??大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一两), 水(8碗)

做法：??将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用

杞子明目茶

功效：??治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾

材料：??枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)

做法：??将材料洗净用3碗水煎至1碗即可

杜仲汤

补筋骨??功效：??补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血

材料：??杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)

做法：??将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可

补肾气汤

材料：??田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱),

蜜枣(2粒), 水(6碗)

做法：??将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用

醒脑宁神汤

功效：??适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者

材料：??花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法：??将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可

贫血性营养不良致耳鸣

材料：??大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)

做法：??大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效

51. 茅根水治乾燥多痰??功效：??治乾燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足

材料：??茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)

做法：??将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可

52. 土伏苓袪湿汤??功效：??去骨火, 去湿, 清热毒

材料：??土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二两), 扁豆(二两), 果皮(1个),

水(15碗)

做法：??土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切块, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可

53. 潺菜咸蛋汤??功效：??潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻

材料：??潺菜(半斤), 咸蛋(1只), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(6碗)

做法：??潺菜, 咸蛋洗净, 咸蛋去壳待用, 炖肉切片, 水滚后下材料, 滚一会再加盐即可

54. 黄豆榨菜汤??功效：??清润下气. 黄豆营养高, 含丰富蛋白质

材料：??黄豆(三两), 榨菜(二两), 炖肉(3块), 水(适量)

做法：??黄豆用白镬炒至金黄色并洗净, 榨菜洗净切片, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚转慢火煲1个半小时, 加盐即可

55. 竹笙金针汤??功效：??竹笙含高蛋白质, 助消化, 金针止血安眠, 利小便

材料：??竹笙(10条), 金针(二钱), 冬菇(8只), 姜(3片), 水(7碗)

做法：??竹笙出水切段, 金针出水, 冬菇浸软, 水滚后下材料, 用慢火煲45分钟, 加盐即可

56. 龙利叶蜜枣汤化痰止咳??功效：??常饮可健肺滋润, 化痰止咳

材料：??龙利叶(二两), 蜜枣(8粒), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法：??将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时即可

57. 白萝卜汤??功效：??白萝卜含 维他命A-E, 可消除饱滞闷结, 清涤顽痰及饮食过量,

呕吐而吐不出者

材料：??白萝卜(十两), 姜(3片), 水(6碗)

做法：??白萝卜去皮切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转中火煲至出味腍身, 加盐即可

58. 马齿苋绿豆汤??功效：??清血解毒止痢, 治痢疾, 肠炎, 湿热腹痛, 熬疖痱子等.

宜作夏季清热凉血之饮料

材料：??马齿苋(四两)或窟货(一两), 绿豆(二两), 水(适量)

做法：??将材料洗净放入煲内慢火煲1小时, 加盐即可

59. 老黄瓜汤清热消暑

功效：??含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 袪湿毒, 降燥火等

材料：??老黄瓜(1只), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5粒), 果皮(1个),

粟米(2条), 水(13碗)

做法：??老黄瓜洗净切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲3小时, 加盐即可

60. 党参白芍汤??功效：??养血柔肝, 缓和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 补中益气

材料：??党参(4 条), 白芍(一两), 炖肉(1块), 红枣(10粒), 水(5碗)

做法：??党参切段, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放入煲内, 用慢火煲至2碗即可

. 补中益气汤??功效：??调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球

材料：??羊腩(3粒), 党参(5枝), 红枣(10粒), 水(5碗)

做法：??党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可

62. 党参炒米茶??功效：??补中益气, 调理脾胃, 补血降压

材料：??炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)

做法：??将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可

63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养??功效：??清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品

材料：??新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)

做法：??将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可

64. 五果汤润五脏六腑??功效：??此汤能滋润心,肝,脾,肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用

材料：??龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个),

苹果(3个), 水(5碗)

做法：??苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可

65. 三润姜汤??材料：??雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗)

做法：??雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可

66. 清润汤??材料：??玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两),

炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)

做法：??(5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可

67. 雪耳红萝卜汤??功效：??清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化

材料：??雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)

做法：??雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可

68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血??功效：??莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对於因热流鼻血, 口乾鼻渴, 头部不适, 唇舌乾燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 乾咳等均有功效

材料：??莲藕(半斤), 雪梨(2个)

做法：??莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可

69. 菊花蜜糖山楂露??功效：??化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目

材料：??白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)

做法：??将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可

70. 双瓜豆腐汤清热解毒??功效：??清热气, 解烦渴

材料：??西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)

做法：??西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可

71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤??功效：??清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠

治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅

材料：??蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)

做法：??马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可

72. 北菇白菜豆腐汤??功效：??适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者

咳嗽痰延清稀者不宜

材料：??北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗)

做法：??北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可

73. 杏仁雪梨蜜枣汤??功效：??清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜

材料：??南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片),

水(8碗)

做法：??雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成

74. 木瓜汤??功效：??清热明目, 清肠热, 养颜润肤

材料：??木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个),

水(13碗)

做法：??木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

75. 西洋菜汤??功效：??清热润肺

材料：??西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)

做法：??西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

76. 清热解渴汤??功效：??下火, 清热毒, 生津止渴

材料：??凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗)

做法：??凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

77. 金针木耳合掌瓜汤??功效：??清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快

材料：??金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)

做法：??金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可

78. 决明子煲白菜仔汤??功效：??清热利尿, 清肝明目, 润肠通便

材料：??决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片),

水(适量)

做法：??决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可

79. 杏仁苹果豆腐汤??功效：??清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽,

口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤

材料：??南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两),

生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)

做法：??苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可